Hovězí polévka s vložkou na kostičky krájeného hovězího masa, krupek a kořenové zeleniny, mírně načervenalé barvy po paprice. Chuť a vůně ovlivněna použitím oregana, sojové omáčky, worcherteru a polévkového koření.

Suroviny:

Hovězí přední  250 g

hovězí vývar  1500 g

krupky  25 g

cibule  40 g

kořenová zelenina  80 g

rajčata  120 g

sůl  10 g

pepř mletý  0,5 g

nové koření mleté  0,5 g

oregano sušené  0,25

mletá paprika  5 g

worchester  5 g

polévkové koření  5 g

petrželová nať  7 g

Postup:

Hovězí maso nakrájíme na kostičky, cca 6 kousků na porci, vložíme do vařícího vývaru spolu s propláchnutými krupkami a vaříme asi 45 minut. Přidáme na oleji opečenou, na kostičky krájenou kořenovou zeleninu s cibuli opečené do zlatova, papriku,sůl a koření. Na závěr přidáme loupaná rajčata nakrájená na kostičky a vaříme až jsou hovězí maso a zelenina přiměřeně měkké a podáváme sypané na drobno sekanou petrželovou natí.