Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Jahody kam se podíváš – koláč,zavařenina,kompot…….

 

 

 

 

Jahodová zavařenina s vanilkou

 

Suroviny:

1 kg jahod
1 vanilkový lusk
1 gelfix 2:1
500-700 g krupicového cukru
3 g kyseliny citrónové

 

Postup:

Jahody odstopkujeme, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce, vanilkový lusk rozřízneme a obsah vydlabeme k jahodám, promícháme a necháme 15 minut stát. Gelfix smícháme se 2 lžícemi cukru a vmícháme do jahod. Minutku povaříme, přidáme zbylý cukr podle chuti a kyselinu, vaříme 10 minut. Zavařeninu naplníme do sklenic, otočíme dnem vzhůru a necháme 5 minut stát.

Jahodový kompot

 

Suroviny:

1kg jahod,

300g cukru

Postup:

Jahody prosypeme cukrem a necháme 12 hodin odležet. Druhý den ovoce i se šťávou plníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 80 stupních.

Jahodový koláč

 

 

Suroviny:

250 g polohrubé mouky,

1/2 sáčku prášku do pečiva,

4 vejce,

250 g pískového cukru,

10 lžic vlažné vody,

10 lžic oleje,

jahody – čerstvé nejlépe

1-2 sáčky červené dortové želatiny

Krém:

1 jahodový kompot, 1 vanilkový nebo jahodový pudinkový prášek, 200 g másla, 4 lžíce moučka cukr

 

Postup:

Slijeme šťávu z kompotu, rozmícháme v ní pudinkový prášek a uvaříme hustý pudink. Máslo s cukrem vyšleháme a po částech zašleháme vychladlý pudink a rozmačkané jahody. Hotový krém necháme v chladu.
Upečeme si základní korpus na plechu-žloutky + cukr vyšleháme, pak zašleháme vlažnou vodu, olej. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Na vychladlý piškot natřeme krém, nemáme-li rádi příliš mnoho krému, stačí jej vyhotovit v poloviční dávce. Na krém rozložíme pokrájené jahody a vše zalijeme nachystanou želatinou. Necháme ztuhnout a podáváme chlazené, pokrájené na řezy. Můžeme dozdobit šlehačkou, mátou…

 

Napsat komentář