Suroviny pro 4 osoby:

Kuřecí prsa 600g

rajče cherry 100g

sýr Mozzarella 100g

avokádo 120g

tymian čerstvý 25g

olej olivový 50g

sůl 1,5g

limetka 50g

sterilovaná rajčata drcená 250g

bazalka nat čerstvá 5g

Doporučená těstovina: papardele

Postup:

Připravíme marinádu” olivový olej, sůl, tymián a trochu pepře. Do marinády vložíme plátky kuřecího masa a marinujeme v chladu asi 1 hodinu. Plátky masa zprudka opečeme na grilu po obou stranách. Na opečené plátky masa položíme tenké plátky avokáda, dílky rajčete a plátky mozzarelly. Gratinujeme v troubě. Mezi tím připravíme omáčku: drcená rajčata, zahřejeme, mírně osolíme, přidáme pro dochucení cukr a bazalku. Podáváme s těstovinou papardele na středu talíře, ozdobíme kouskem rajčete , bazalkou a limetkou s tomatovým pyré ze sekaných rajčat s bazalkou.