Suroviny pro 4 osoby:

Květák 500g

sůl 10g

žemle 150g

mléko polotučné 50g

vejce syrová 2ks

pepř mletý černý 0,5g

muškátový květ 0,5g

olej rostlinný 100g

Postup:

Očištěný a opláchnutý květák uvaříme v mírně osolené vodě téměř do měkka, vyjmeme a rozkrájíme na drobno. Žemle zbavíme kůrky a nakrájíme je na plátky.Rozmačkáme je a promícháme s květákem. Přidáme vejce, mouku, opepříme, osolíme a promícháme. vytvarujeme ploché řízečky a rychle pečeme po obou stranách na tuku. Ihned podáváme. Doporučené přílohy: brambory, zeleninové saláty.