500 ml mléka
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 vajíčka
špetka soli
1 lžíce cukru
olej

Těsto na lívance připravíme ve dvou krocích. Nejdříve ušleháme vaječné žloutky s mlékem a cukrem a špetkou soli. Dále ušleháme sníh z bílků, který spolu s moukou a práškem do pečiva smícháme s ušlehanými žloutky. Poté necháme lívancové těsto pár minut odpočinout. Zatím si připravíme lívanečník, který vymažeme olejem a necháme rozehřát na sporáku. Jakmile máme lívanečník rozpálený (na lívance nastavíme sporák na střední teplotu), naléváme naběračkou těsto a po obou stranách smažíme, než získají lívance světle hnědou barvu. Hotové lívance mažeme džemem, povidly, ale můžeme také tvarohem utřeným s cukrem, nebo s javorovým sirupe a čerstvými borůvkami. Úžasné lívance získáme, když je pouze posypeme směsí skořice a cukru.