Suroviny:

Hovězí maso  600 g

tuk  50 g

cibule  150 g

sladká paprika mletá  5 g

rajčata 100 g

paprika  100 g

sůl,

vývar

Postup:

Maso nakrájíme na větší kostky, na tuku rychle opečeme, vyjmeme, cibuli drobně pokrájíme a na tuku dorůžova podusíme. Kastrol sundáme s ohně, přidáme sladkou mletou papriku, zalijeme trochou vody, pak vložíme na proužky pokrájené papriky a čtvrtky pokrájená oloupaná rajčata, opečené maso a osolíme. Potom dáme na mírný oheň dusit. Po chvilce dušení můžeme přilít trochu vývaru. Dusíme na mírném ohni dokud maso nezměkne. Tento pokrm nezahušťujeme. Chceme-li mít hustší šťávu, vložíme během vaření do guláše oloupanou nadrobno nakrájenou bramboru.

Jako přílohu podáváme vařené brambory, rýži nebo bramborové knedlíky.