Suroviny:

300 g hovězí kližky
300 g vepřového plecka
200 g uzeného (už uvařeného)
1 klobáska (např. ostravská)
2 velké sklenice červené řepy ve slakokyselém nálevu (nakrájené na kostičky)
1 velká mrkev
1 velká petržel
1 malý celer
(nebo mražená zelenina pod svíčkovou)
půl hlávky zelí
1 velká cibule
bobkový list
nové koření
pepř
sůl
kečup nebo rajčatový protlak
vegeta
ocet
cukr
(masox)
zakysaná smetana

Postup:

Nakrájené hovězí maso dáme vařit, po cca 30 minutách přidáme pokrájené vepřové, po dalších asi 30 minutách přidáme řepu i s nálevem, po 15 minutách přidáme mrkev, celer, petržel pokrájenou na kostičky (nebo sáček mražené zeleniny pod svíčkovou), na nudličky nakrájené zelí, na drobné kostičky nakrájenou cibuli a koření. Vaříme, až je maso měkké. Ke konci varu přidáme na půl kolečka pokrájenou klobásku a kostičky (již dříve uvařeného) uzeného masa. Boršč dochucujeme kečupem nebo/i rajčatovým protlakem, pepřem, solí, vegetou, případně i octem a cukrem. Na talíři boršč zdobíme zakysanou smetanou.