Suroviny pro 4 osoby:

* vinná klobása 600g
* hladká mouka na obalování 40g
* vajíčka 2ks
* sůl 10g
* strouhanka na obalování 80g
* lžička sušeného rozmarýnu 1g
* olej rostlinný 100g

Postup:

Klobásu rozdělte na čtyři porce, stočte a naskrz propíchněte špejlí. Vajíčka rozkvedlejte v misce s trochou mléka a soli; do strouhanky zamíchejte rozmarýn. Klobásu postupně obalujte v mouce, rozšlehaném vajíčku a v rozmarýnové strouhance. Smažíme ji zvolna v horkém tuku po obou stranách do zlatova. Jako přílohu podáváme bramborovou nebo hrachovou kaši, popřípadě klobásu podáváme k čočce na kyselo.