Suroviny:
Žraločí steaky 400 g
koření Barbecue 50 g
olej 100 g
máslo 50 g
brambory vařené 1200 g
kečup 50 g
vývar
sekaná petrželka 10 g
Postup:
Žraločí steak vložíme do dvou třetin koření Barbecue a poloviny oleje, marinujeme a následně pozvolna pečeme. Po vyjmutí ve výpeku opečeme vařené brambory, nakrájené na plátky, se zbývajícím kořením. Na závěr přidáme kečup a vývar a zlehka promícháme s opečenými brambory. Na talíř položíme porci pečených a ochucených brambor, k tomu přidáme pečeného žraloka a na něj položíme plátek syrového másla. Zdobíme snítkou sekané petrželky. Pokud máme možnost, žraloka pečeme na grilu,
Podáváme se zeleninovým salátem.