Postup:

Hovězí přední  600 g

cibule  250 g

sádlo  20 g

hladká mouka  30 g

sladká paprika  10 g

rajčatový protlak  5 g

vývar   7 dl

sůl

česnek  2 stroužky

kmín

mletý pepř

majoránka

párek  2 ks

Postup:

Jemně nakrájenou cibuli osmahneme dosvětlazlatova, přidáme na kostky nakrájené maso a za stálého míchání osmahneme, přidáme hladkou mouku a opět osmahneme. Zaprášíme sladkou mletou paprikou, přidáme trochu rajčatového protlaku, znovu krátce osmahneme a zalijeme vývarem. Osolíme, přidáme třený česnek, rozsekaný kmín, pepř a dusíme. Před dokončením, když je maso měkké, přidáme najemno rozemnutou majoránku.

Před podáváním každou porci nazdobíme půlkou opečeného párku.

Podáváme s houskovým knedlíkem nebo vařeným bramborem.