Suroviny pro 4 osoby:

Rybí filé nemleté 600g

sůl 14g

mouka hladká 130g

vejce 2ks

mléko polotučné 130g

strouhanka 170g

olej rostlinný 130g

Postup:

Rybí filé nebo očištěnou makrelu nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance. Obalené porce zvolna smažíme v horkém tuku do světlé, nazlátlé barvy a ihned podáváme.