Tartaletky s vanilkovým krémem a ovocem  

Množství vystačí na 4 porce

Doba přípravy 1 hodina

Suroviny:

190g hladké mouky

špetka soli

80g másla

50g cukru

1 vejce

1 lžička citrónové kůry

Na krém:

½ pudingového prášku + 2 dcl mléka

2-3 lžíce cukru

1 balení zakysané smetany

Ovoce na ozdobu

Postup:

Vejce prošleháme metlou, přidáme změklé máslo a ostatní suroviny. Vypracujeme pevné mírně lepivé těsto. Necháme odpočinout 30 minut zabalené v sáčku. Formičky vymažeme máslem. Z těsta uválíme placku a rozdělíme na 4 díky, kterými vyložíme formičky a každou několikrát propíchneme vidličkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 15-20 minut.

Uvaříme tuhý puding a necháme vychladnout, ale ne zcela ztuhnout. Puding smícháme s cukrem a zakysanou smetanou. Krémem naplníme vychladlé košíčky a ozdobíme čerstvým ovocem.