Suroviny:

• 100 g pečeného telecího masa
• 2 rohlíky
• 250 ml mléka
• 30 g másla
• petrželová nať
• 1 cibule
• 2 žloutky
• sůl
• pepř
• 250 ml hovězího vývaru (bujón)

Postup:

Maso a rohlíky namočené v mléce a vymačkané nasekáme na kousky a dobře promícháme. Na pánev dáme máslo, jemně nakrájenou cibuli a zelenou petrželovou nať a osmažíme. Pak přidáme maso, žloutky, sůl, pepř, podlijeme vývarem, dobře promícháme a podusíme.