Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Telecí játra

Suroviny:

  • telecí játra
  • cibule
  • zelená paprika
  • petrželová nať
  • tymián
  • majoránka
  • olivový olej
  • citronová šťáva
  • masový vývar
  • vermut
  • sůl
  • mletý pepř
  • hladká mouka

Postup:

Oloupeme 2 velké cibule a najemno je nasekáme. Očistíme papriku a nakrájíme na kostičky. Omyjeme bylinky, pár snítek odložíme na ozdobení a zbytek rovněž nasekáme. V hrnci rozpálíme olivový olej, na kterém cibuli a papriku 5 minut dusíme. Přilijeme vývar, vermut, citronovou šťávu a přidáme nasekané bylinky. Přivedem k varu a několik minut vaříme, pak osolíme a opepříme.

Játra naporcujeme, omyjeme, osušíme, opepříme a poprášíme je moukou. V pánvi rozpálíme zbytek oleje a játra na něm několik minut z každé strany opékáme. Játra osolíme a dáme spolu se zeleninou na velkou mísu. Vedle rozložíme opečené brambory a vše ozdobíme bylinkami.

100 minut

Napsat komentář