Tzaziky

Suroviny:

1 salátová okurka
1 svazek kopru
1-2 stroužky česneku
200 g řeckého jogurtu (nebo 1  bílý jogurt náš a 1 hustá zakysaná smetana)
sůl a koření na tzaziky

Postup:

Okurku nastrouháme, dáme do síta, osolíme a vymačkáme z ní veškerou vodu. Dobré je vždy chvíli počkat, než okurka pustí vodu a pokračovat v mačkání. Smícháme s prolisovaným česnekem, jemně nasekaným koprem a jogurtem. Dochutíme solí, kořením a černým pepřem, nejlépe čerstvě mletým.
Podáváme dobře vychlazené.