Suroviny:

1 kg zvěřiny,

10 dkg slaniny,

2 housky, mléko,

2 vajíčka,

sůl,

pepř,

1 cibule,

10 dkg strouhanky,

2 dl oleje,

majoránka.

 Postup:

Do umletého masa přidáme škrábanou slaninu, housky namočené v mléce, vajíčka, sůl, pepř, majoránku, třený česnek, osmaženou i syrovou krájenou cibulku, zahustíme strouhankou a důkladně promícháme. Potom uděláme ze směsi na prst tlusté karbanátky a na tuku je na obou stranách do červena osmažíme.

Potřeme lehce majonézou a posypeme sekanou cibulkou. Podáváme s bramborem, zeleninovým salátkem nebo s chlebem